Kava je desetljećima bila na “optuženičkoj klupi”. Od upozorenja o raku do straha za srce i krvni tlak, mnogi su fitness entuzijasti s razlogom bili zbunjeni. No moderna znanost danas priča potpuno drukčiju priču.
Ako piješ kavu – ili razmišljaš trebaš li je izbaciti – evo što stvarno trebaš znati.
Kako je kava postala „zdravstveni neprijatelj“
Početkom 80-ih godina zavladala je prava panika. Ugledni New England Journal of Medicine objavio je istraživanje koje je povezivalo konzumaciju kave s rakom gušterače, jednim od najsmrtonosnijih oblika raka (poznat i po tome što je odnio život Steve Jobsa).
Rezultati su tada zvučali alarmantno:
-
do 2 šalice kave dnevno → 80 % veći rizik
-
3 ili više šalica → gotovo 3x veći rizik
Deset godina kasnije pojavila se nova zabrinutost – ovaj put zbog raka mokraćnog mjehura, a kava je čak dobila oznaku „vjerojatno kancerogena“.
Veliki znanstveni zaokret: kava oslobođena optužbi
Kako su godine prolazile, znanstvenici su počeli primjećivati ključan problem: pušači su često i strastveni kavopije. Kada su se podaci pažljivije analizirali, slika se počela mijenjati.
Godine 2016. Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC) analizirala je više od 1.000 studija i potpuno povukla ranije tvrdnje:
-
❌ nema dokaza da kava uzrokuje rak gušterače
-
❌ nema uzročne veze s rakom mokraćnog mjehura
Štoviše – pojavili su se dokazi da kava može imati zaštitni učinak.
Kava i rak: neočekivana zaštita
Suvremena istraživanja pokazala su obrnuti odnos između konzumacije kave i:
-
raka jetre
-
raka maternice
Drugim riječima: što više umjerene konzumacije kave – to niža učestalost ovih karcinoma.
Što je sa srcem, tlakom i kolesterolom?
Podiže li kava krvni tlak?
Kratkoročno – da, ali samo kod ljudi koji rijetko piju kavu. Kod redovitih konzumenata taj efekt nestaje. Dugoročne studije s više od 200.000 ispitanika pokazale su:
-
1–2 šalice dnevno → nema povećanog rizika
-
3+ šalice → rizik od visokog tlaka se čak smanjuje
Kava i LDL kolesterol
Ovdje je ključna metoda pripreme:
-
✅ filtrirana kava → nema porasta LDL-a
-
❌ nefiltrirana (French press, turska) → može povisiti LDL
Ako paziš na srce – filter papir je tvoj saveznik.
Kava kao saveznik srca?
Meta-analize više od 30 velikih studija otkrivaju impresivne rezultate:
-
manji rizik od ateroskleroze
-
niži rizik od zatajenja srca
-
manje moždanih i srčanih udara
-
niža ukupna smrtnost
Čak i kod ljudi s atrijskom fibrilacijom, redoviti konzumenti kave imali su manji rizik ponovnih epizoda i komplikacija.
Koliko kave je optimalno?
Za većinu ljudi – 2 do 4 šalice dnevno donose najviše koristi. Više od toga može poništiti pozitivne efekte.
Na što još treba paziti:
-
🥛 šećer i vrhnje mogu poništiti zdravstvene benefite
-
⏰ pij kavu unutar 4–5 sati od buđenja kako ne bi narušila san
Zaključak
Kava više nije neprijatelj tvog zdravlja – naprotiv. Kada se konzumira umjereno, pravilno pripremljena i u pravom dijelu dana, može biti saveznik tvog srca, metabolizma i dugovječnosti.
